Mineral
Rostad
Umami
Krämig
1,5-2 tsp
80
n/a
1
Region
Shizuoka
Årstid
Jun-Okt
Kultivar
Yabukita
Höjd
50m
Vad gör hojicha pulver speciellt?
I denna produkt används samma omsorgsfullt rostade teblad, men de mals till ett fint pulver, på samma sätt som matcha. Det gör hojicha pulver mer mångsidigt och lätt att använda
- Enkelt att vispa och snabbt att förbereda
- Perfekt för lattes och moderna tedrycker
- Ett mildare alternativ till matcha med en djupare rostad ton
- Mycket användbart i bakning och matlagning eftersom det löser sig lätt
När pulvret vispas med lite hett vatten bildar det en jämn chokladbrun pasta som bär teets fulla rostade smak.
Så gör du en klassisk hojicha latte
Sikta en till två teskedar hojicha pulver i en skål. Tillsätt lite hett vatten, ungefär åttio grader, och vispa tills du får en slät chokladbrun pasta. Tillsätt resten av vattnet och vispa tills drycken får ett lätt skum. Värm valfri mjölk, häll i och söta om du vill.
Resultatet blir en mjuk och värmande kopp med lena rostade kakaotoner.
Så gör du en starkare hojicha latte
För en djupare smak kan du vispa ihop samma chokladbruna pasta men hoppa över det extra vattnet. Sila pastan direkt ner i varm mjölk. Då framhävs de rostade tonerna och du får en fylligare kopp med mer koncentrerad smak.
Kreativa sätt att använda hojicha pulver
Eftersom pulvret löser sig så lätt och bär en mjuk rostad smak är det utmärkt att använda i många olika recept
- Blanda en tesked i kak- eller småkaksdeg för en rostad kakaoton
- Rör ner i grädde eller vit choklad för milda dessertsmaker
- Använd i hemmagjord glass eller smoothies för en varm rostad ton
- Strö över gröt eller yoghurt eller blanda i varm mjölk för en lugn morgonstund
Ett te som passar dagens vardagsritualer
Hojicha pulver ger värme och stillhet till dagens tetillfällen. Den lägre koffeinhalten, den rostade smaken och den naturligt lugnande karaktären gör hojicha till ett självklart val för långsamma morgnar, avkopplade eftermiddagar och lugna kvällar.
För nybörjare är smaken lätt att tycka om, och för erfarna tedrickare erbjuder den något nytt samtidigt som den bevarar sitt traditionella ursprung.
