Yue Guang Bai "Silver Moonlight" EKO
8147
- Finns i lager
- Finns snart på lager
Yue Guang Bai "Silver Moonlight" EKO är ett exklusivt vitt te från Jinggu i Yunnan-provinsen, där bladen skördas från omkring 100 år gamla teträd. Träden tros tillhöra den sällsynta arten Camellia taliensis, vilket gör detta te ovanligt – merparten av världens te produceras idag från Camellia sinensis.
Namnet Yue Guang Bai, som betyder Moonlight White, syftar på de vackra torkade bladen med sina silvriga knoppar och mörkare blad. Kring teet finns flera historier. Enligt vissa plockas bladen i månljus och skyddas från solljus, medan andra menar att de skördas dagtid men torkas varsamt inomhus i svagt ljus. Oavsett ursprunget bidrar berättelserna till teets unika karaktär.
Bladen handbearbetas med stor omsorg och soltorkas varsamt, vilket ger den karakteristiska blandningen av silvriga knoppar och större mörka blad som utvecklas genom den naturliga oxidationen.
Till skillnad från många andra vita teer från Yunnan, som enbart består av knoppar, innehåller Silver Moonlight även ett eller två unga blad intill knoppen. Det ger ett fylligare och mer smakrikt te med en mjuk och välbalanserad karaktär.
Smaken är rund och elegant med naturlig sötma, mjuka träiga toner samt fruktiga och florala nyanser som för tankarna till körsbärsblom. Ett komplext och harmoniskt vitt te som bjuder på en lång, len eftersmak.
För detta te föreslår vi att du provar den traditionella kinesiska Gong Fu-stilen till att brygga ditt te. Tanken bakom denna teknik är att använda större proportioner av teblad till vatten och mycket korta brytningstider. Genom att använda mer teblad och ha mycket kort bryggning, lyckas man bara extraherar delar av hela smakspektrat. Teet kan då alltså avnjutas i så kallade "sektioner", vilket ger en mycket mer nyanserad upplevelse. Eftersom smaken utvecklas gradvis och det är mycket mer blad, bidrar detta till en betydligt mer intensiv smak än vid bryggning i västerländsk stil.
Vitt te (100%)
Beställningar lagda vardagar innan kl. 12:00 skickas samma dag.
Vi erbjuder leverans för 49 SEK till närmsta ombud med DHL och Postnord inom Sverige.
Du har också möjlighet att hämta din beställning i vår butik på:
Hornsgatan 46, 118 21 Stockholm.
Internationella beställningar levereras med den lokala posten eller DHL via ombud eller hemleverans. Fraktsätt och kostnad varierar beroende på land och område.
