Zhejiang Wu Lu “Misty Green” EKO

Skarp, men ändå lätt, med en sötare majs-aktig eftersmak.
I lager
Dela med vänner

Zhejiang Wu Lu “Misty Green” är ett fräscht och friskt grönt te från Lu berget, intill Zhejiang-provinsen. Namnet ”Wu Lu” översätts till ”Misty Mountain”, som är en beskrivande beteckning för den bergiga regionen som har en stor mängd moln och dimma runt och därav hög luftfuktighet – perfekta förutsättningar för teodlingar. Det svala och dimmiga klimatet såväl som den mineralrika jorden producerar ett smakrikt te som har en hög nivå av teanin och rik på tanniner och vitaminer.

Legenden säger att Wu Lu tebuskarna kan endast upptäckas i dimman av de som vill plocka bladen för egen förbrukning. Så vi har turen att ha detta te i vårt sortiment.

De små, hårt skruvade knopparna i denna Zhejiang Wu Lu “Misty Green” har en mild fräsch grön och nästan godisliknande doft. Brygden har en mycket ljus champagnefärg och en ren, lite gräs- och grönsaks arom. Den enkla bearbetningen av dessa blad resulterar i en smak som är skarp, men ändå lätt, med en sötare majs-aktig eftersmak. Det finns ingen strävhet med en aning torrhet i detta te, men det finns toner som påminner om svarta vinbärsblad, med en fräsch och skarp närvaro. Den resulterande koppen är uppfriskande och lätt att avnjuta som den är.

Läs mer Dölj
Artikelnr: 816 Kategorier: , ,

Serveringstips

För detta te föreslår vi att du provar den traditionella kinesiska Gong Fu-stilen till att brygga ditt te. Tanken bakom denna teknik är att använda större proportioner av teblad till vatten och mycket korta brytningstider. Genom att använda mer teblad och ha mycket kort bryggning, lyckas man bara extraherar delar av hela smakspektrat. Teet kan då alltså avnjutas i så kallade "sektioner", vilket ger en mycket mer nyanserad upplevelse. Eftersom smaken utvecklas gradvis och det är mycket mer blad, bidrar detta till en betydligt mer intensiv smak än vid bryggning i västerländsk stil.

Gram / 2dl
3
Temperatur °C
80
Minuter
2-3 min
Koppar
3

Egenskaper

Fyllighet
Grön
Floral
Sötma
Region Wuyi, Jinhua, Zhejiang-provins
Årstid maj-juni 2020
Kultivar n/a
Höjd 800-900 m