Yame

Vid upphällning får man en härlig arom med toner av sparris och blomkål, och en och annan not av rostade hasselnötter medför en viss friskhet i teet.
I lager
Dela med vänner

Inbäddat längs klara floder och grönskande skogar i de japanska bergen ligger Yame. Vid upphällning får man en härlig arom med toner av sparris och blomkål, och en och annan not av rostade hasselnötter medför en viss friskhet i teet. Aromen och den nästintill neongröna färgen på vätskan är helt fängslande.

Läs mer Dölj
Artikelnr: 212 Kategorier: ,

Serveringstips

För detta te föreslår vi att du provar den traditionella kinesiska Gong Fu-stilen till att brygga ditt te. Tanken bakom denna teknik är att använda större proportioner av teblad till vatten och mycket korta brytningstider. Genom att använda mer teblad och ha mycket kort bryggning, lyckas man bara extraherar delar av hela smakspektrat. Teet kan då alltså avnjutas i så kallade "sektioner", vilket ger en mycket mer nyanserad upplevelse. Eftersom smaken utvecklas gradvis och det är mycket mer blad, bidrar detta till en betydligt mer intensiv smak än vid bryggning i västerländsk stil.

Gram / 2dl
8
Temperatur °C
70
Minuter
1 min
Koppar
3

Egenskaper

Mineral
Gräsig
Umami
Blomighet
Region Yame, Fukuoka
Årstid April - Maj 2019
Kultivar Yabukita
Höjd N/A