Sencha Saemidori no. 60

Denna exceptionella sencha stimulerar sinnena med sin milda doft från bladen. Dess brygd är oklanderligt grön och smaken är djup och subtil.
I lager
Dela med vänner

Teodlingar på fält högt bland bergen ger de allra bästa förutsättningarna för produktion av de bästa teerna. Därför är den kuperade regionen i Shizuoka ett exceptionellt bra område att odla kvalitetsteer. Denna sencha har iögonfallande smaragdgröna, glänsande blad. Den är handplockat från den högkvalitativa Saemedori-sorten, en sort som blivit mycket uppskattad under senare år, och som är en korsning mellan de berömda Yabukita- och Asatsuyu-sorterna. Den har ärvt sin sötma och färg från den senare, och sin balans och fräschör från den tidigare.

Denna exceptionella sencha stimulerar sinnena med sin milda doft från bladen. Dess brygd är oklanderligt grön och smaken är djup och subtil. Full av sötma ger drycken lång och komplex eftersmak, och de ljuvliga tonerna ger gradvis vika för välsmakande noter av sockerärtor.

Läs mer Dölj
Artikelnr: 221 Kategorier: , , , Etikett:

Serveringstips

För detta te föreslår vi att du provar den traditionella kinesiska Gong Fu-stilen till att brygga ditt te. Tanken bakom denna teknik är att använda större proportioner av teblad till vatten och mycket korta brytningstider. Genom att använda mer teblad och ha mycket kort bryggning, lyckas man bara extraherar delar av hela smakspektrat. Teet kan då alltså avnjutas i så kallade "sektioner", vilket ger en mycket mer nyanserad upplevelse. Eftersom smaken utvecklas gradvis och det är mycket mer blad, bidrar detta till en betydligt mer intensiv smak än vid bryggning i västerländsk stil.

Gram / 2dl
5
Temperatur °C
70
Minuter
1
Koppar
3

Egenskaper

Mineral
Gräsig
Umami
Floral
Region Kakegawa, Japan
Årstid april 2022
Kultivar Saemidori
Höjd 800-900 m