Sencha no.100

Denna Sencha no.100 är ett sublimt exempel på ett japanskt grönt te med djup, umami-söta karaktärsnoter och en kraftfull elegans.
I lager
299,00 SEK
Dela med vänner

Denna Sencha no.100 är ett sublimt exempel på ett japanskt grönt te med djup, umami-söta karaktärsnoter och en kraftfull elegans. Den är tillverkad vid en enda kultivar, ”Saemidori”, och är skördad i april 2021 i Shizouka-prefekturen. Trots att det inte odlas i skuggan, bibehåller detta te samma höga nivåer av teanin som ger den extra rika och buljongiga smaken och en tillfredsställande känsla. 100 gram i burk.

Läs mer Dölj
Artikelnr: 2174 Kategorier: , , Etiketter: ,

Serveringstips

For this tea we suggest trying the Gong Fu-style of brewing. The idea behind it is to use a high tea leaf to water ratio and very short infusions. By using more tea leaves and very short infusions, we extract only parts of the full flavor spectrum. This means that this way of brewing lets you taste the tea in “sections”, which makes for a much more nuanced experience. because the flavor unfolds gradually and since a lot of leaf is used, those flavors are also significantly more intense than in western-style brewing.

Gram / 2dl
5
Temperatur °C
70
Minuter
1
Koppar
3

Egenskaper

Mineral
Green
Vegetal
Floral
Region Kakegawa, Japan
Årstid April 2021
Kultivar Saemidori
Höjd 800-900 m

Du gillar kanske också…