Kukicha

En fyllig, söt, lite rucolapepprig karaktär.
I lager
Dela med vänner

Kukicha är gjort på både teplantans stam och själva tebladet. Den har en unik smak – friskt örtig med inslag av färska björkskott och svartvinbärsblad. En fyllig, söt, lite rucolapepprig karaktär. Mycket låg koffeinhalt, lägst av alla japanska teer och därför bra som kvällsdryck.

Läs mer Dölj
Artikelnr: 205 Kategori:

Serveringstips

För detta te föreslår vi att du provar den traditionella kinesiska Gong Fu-stilen till att brygga ditt te. Tanken bakom denna teknik är att använda större proportioner av teblad till vatten och mycket korta brytningstider. Genom att använda mer teblad och ha mycket kort bryggning, lyckas man bara extraherar delar av hela smakspektrat. Teet kan då alltså avnjutas i så kallade "sektioner", vilket ger en mycket mer nyanserad upplevelse. Eftersom smaken utvecklas gradvis och det är mycket mer blad, bidrar detta till en betydligt mer intensiv smak än vid bryggning i västerländsk stil.

Gram / 2dl
8
Temperatur °C
75-80
Minuter
1 min
Koppar
1-2

Egenskaper

Mineral
Gräsig
Umami
Blomighet
Region Kakegawa, Shizouka
Årstid April - Juni 2020
Kultivar Yabukita
Höjd 100m