Kabusecha

En mindre sträv, sötare smak med en härlig grön färg.
I lager
Dela med vänner

Kabusecha odlas i skuggan i cirka 14-20 dagar före skördetid under 45% skugga. Detta dämpar fotosyntesen och resulterar i egenskaperna likt både en vacker Sencha och en färsk Gyokuro. En mindre sträv, sötare smak med en härlig grön färg. Otroligt fyllig arom och en kristallklar bryggd.

Läs mer Dölj
Artikelnr: 208 Kategori:

Serveringstips

För detta te föreslår vi att du provar den traditionella kinesiska Gong Fu-stilen till att brygga ditt te. Tanken bakom denna teknik är att använda större proportioner av teblad till vatten och mycket korta brytningstider. Genom att använda mer teblad och ha mycket kort bryggning, lyckas man bara extraherar delar av hela smakspektrat. Teet kan då alltså avnjutas i så kallade "sektioner", vilket ger en mycket mer nyanserad upplevelse. Eftersom smaken utvecklas gradvis och det är mycket mer blad, bidrar detta till en betydligt mer intensiv smak än vid bryggning i västerländsk stil.

Gram / 2dl
10
Temperatur °C
65-75
Minuter
1-1,5 min
Koppar
3-4

Egenskaper

Mineral
Gräsig
Umami
Blomighet
Region Fukuoka, Kagoshima
Årstid April - Maj 2019
Kultivar Yabukita
Höjd N/A