Genmaicha

Tack vare sitt låga koffeininnehåll är detta te populärt att dricka senare på kvällen.
Slut i lager
Dela med vänner

Ett rustikt, enkelt te som är mycket populärt i Japan. Består av en Sencha, som smaksätts med rostat ris (genmai) och ger en omisskännligt rostad smak. Genmaicha passar utmärkt till smakstarka rätter där ett finare te skulle försvinna. Tack vare sitt låga koffeininnehåll är detta te populärt att dricka senare på kvällen.

Läs mer Dölj
Artikelnr: 204 Kategori:

Serveringstips

För detta te föreslår vi att du provar den traditionella kinesiska Gong Fu-stilen till att brygga ditt te. Tanken bakom denna teknik är att använda större proportioner av teblad till vatten och mycket korta brytningstider. Genom att använda mer teblad och ha mycket kort bryggning, lyckas man bara extraherar delar av hela smakspektrat. Teet kan då alltså avnjutas i så kallade "sektioner", vilket ger en mycket mer nyanserad upplevelse. Eftersom smaken utvecklas gradvis och det är mycket mer blad, bidrar detta till en betydligt mer intensiv smak än vid bryggning i västerländsk stil.

Gram / 2dl
8
Temperatur °C
85
Minuter
45 sek
Koppar
1

Egenskaper

Mineral
Rostad
Nötighet
Region Kakegawa, Shizouka
Årstid Juni - Oktober 2020
Kultivar Yabukita
Höjd 50m