Dung Ti Roasted Oolong

Tebladen rullas i perfekta bollar och brygden ger en distinkt honungssmak och rostad ton.
I lager
Dela med vänner

Dung Ti Roasted Oolong är ett oolongte av premiumkvalitet från Taiwan. Namnet betyder ”Frozen Summit”, vilket är namnet på det berg i Taiwan där de ursprungliga teplantorna växer. Detta te är från Lugu-regionen i Nantou County i centrala Taiwan och växer på höjder av 800-2000m. Dung Ti Roasted Oolong är ett av de mest kända taiwanesiska oolongteerna. Dess historia börjar redan på 1860-talet, då de ursprungliga plantorna togs från Wuyi-berget i Fujian-provinsen, Kina. Klimatet i Nantou County ger unika förutsättningar för plantan att växa med högsta kvalitet. Dung Ti Roasted Oolong är lågoxiderat men ganska kraftigt rostat, vilket hjälper till att bevara dubbelt så mycket vitaminer och mineraler i tebladen än annars. Bladen är gröna i mitten, rödaktig i kanten och mycket tjocka. Tebladen rullas i perfekta bollar och brygden ger en distinkt honungssmak och rostad ton. Teet är lätt brunt i färgen och har en unik långvarig söt eftersmak.

Läs mer Dölj
Artikelnr: 331 Kategori:

Serveringstips

För detta te föreslår vi att du provar den traditionella kinesiska Gong Fu-stilen till att brygga ditt te. Tanken bakom denna teknik är att använda större proportioner av teblad till vatten och mycket korta brytningstider. Genom att använda mer teblad och ha mycket kort bryggning, lyckas man bara extraherar delar av hela smakspektrat. Teet kan då alltså avnjutas i så kallade "sektioner", vilket ger en mycket mer nyanserad upplevelse. Eftersom smaken utvecklas gradvis och det är mycket mer blad, bidrar detta till en betydligt mer intensiv smak än vid bryggning i västerländsk stil.

Gram / 2dl
10
Temperatur °C
75-80
Minuter
50 sek
Koppar
3

Egenskaper

Fyllighet
Rostad/Nötighet
Mineral
Blomighet