Darjeeling Risheehat ”Flowery” First Flush 2021

De fruktiga och pigga tonerna som denna first flush (DJ-5/21) bjuder på kittlar sinnena från första droppen och förbereder för de typiskt gräsiga och blommiga tonerna som otvivelaktligen lämnar dig med mersmak.
I lager
Dela med vänner

I en av regionens vackraste dalar befinner sig Risheehat Tea Estate, känd för att odla det bästa organiska teet till stor del tack vare sina branta sluttningar, sin rika och bördiga jord, samt den optimala temperaturen och nederbörden. Plantagen Risheehat är vänd mot Darjeelings primära stadskärna som ligger 14 km västerut och har till norr en makalös vy av den vackra bergstoppen Kanchanjanghra.

Översättningen av Risheehat lyder “de heliga helgonens hem” och är ett namn som till fullo rättfärdigas av den exotiska kvalité som tebladen från dessa marker besitter. Plantagen etablerades av brittiska odlare under mitten av 1800-talet och var tidigare känd som Tsering Bagan efter Tsering-stammen som befolkade området.

På en höjd av 900-2000 meter över havet har te av högsta klass producerats i Risheehat under många decennier. År 2010 fick plantagen status som organisk och har sedan dess årligen producerat organiskt Darjeeling-te i toppklass. Teälskare över hela världen prisar och längtar efter te från Risheehat som bör bryggas med omsorg.

De fruktiga och pigga tonerna som denna first flush (DJ-5/21) bjuder på kittlar sinnena från första droppen och förbereder för de typiskt gräsiga och blommiga tonerna som otvivelaktligen lämnar dig med mersmak.

Teet har lätta nyanser som påminner om kål och nyklippt grönt gräs, med en hint av kryddig eftersmak. De torra bladen är perfekt vridna och stilfullt korta, medan brygden påminner om ljus honung eller guld och för tankarna till en vacker soluppgång.

Läs mer Dölj
Artikelnr: 731 Kategorier: ,

Serveringstips

För detta te föreslår vi att du provar den västerländska bryggningsstilen. Tanken bakom denna teknik är att använda färre blad och mycket mer vatten, medan bryggtiden blir längre för att extrahera så mycket av smaken som möjligt på en och samma gång.

Gram / 2dl
2-3
Temperatur °C
80-85
Minuter
1.5-2.5
Koppar
1-2

Egenskaper

Fyllighet
Floral
Umami
Strävhet
Region Darjeeing, West Bengal
Årstid mars 2021
Kultivar China grade
Höjd 2000 m