




Bancha
Detta te produceras på stora, mogna blad under sensommaren och hösten och ger en ganska enkel smak med mild sötma och fin balans.
I lager
Serveringstips
För detta te föreslår vi att du provar den traditionella kinesiska Gong Fu-stilen till att brygga ditt te. Tanken bakom denna teknik är att använda större proportioner av teblad till vatten och mycket korta brytningstider. Genom att använda mer teblad och ha mycket kort bryggning, lyckas man bara extraherar delar av hela smakspektrat. Teet kan då alltså avnjutas i så kallade "sektioner", vilket ger en mycket mer nyanserad upplevelse. Eftersom smaken utvecklas gradvis och det är mycket mer blad, bidrar detta till en betydligt mer intensiv smak än vid bryggning i västerländsk stil.
8
85
1-2 min
1
Egenskaper
Mineral
Grön
Umami
Blomighet
Region
Kakegawa, Shizouka
Årstid
Juni - Oktober 2019
Kultivar
Yabukita
Höjd
50m