Assam Belseri CTC

Att njuta av en te med en skvätt mjölk är aldrig fel. Men vissa teer är bättre lämpade och anpassade än andra. Produktionstekniken ”Crush, tear, curl – (CTC)”, ursprungligen från Kenya, spreds över hela södra Asien under kolonialism. CTC är en metod för oftast svart te där bladen passerar genom en serie cylindriska rullar med tandade blad som krossar, river och rullar teet till små hårda granuler. Tekniken exponerar fler celler i bladet och höjer således oxideringen av teet vilket resulterar i en starkare och fylligare kopp.

Denna unika CTC Belseri är 100% ekologisk och plockas bland de 1000 hektar stora plantager som ligger i den frodiga norra kusten av Brahmaputra. Te som produceras på Belseri är maltiga, med fylligare karaktär. Belseri Tea Estate ligger vid floden Brahmaputra och är det största ekologiska teplantage i Assam. Gården producerar cirka 5,00 000 kg av CTC och ortodoxa teer. Den har egenskaper som skiljer sig från andra Tea plantage.

Gården förses med ekologiska medel för att lättare kunna producera kraftigare teer som också är rena och hälsosamma. Tebusken producerar sin egna kompost och förnyar jorden naturligt. Rovdjur som fåglar och spindlar bekämpar de naturliga skadedjuren, i en miljö som ligger nära naturen och inte är influerad av konstgjorda gödningsmedel.