Asanoka Shincha 2022

En rik och balanserad First Flush-sencha som ger en fylligt gräsig arom med en ton av söt citron från Amalfi.
I lager
Dela med vänner

Från den första mötet med dessa härliga bergsteblad är vi förvånade över den kraftiga doften som de alstrar. Det är en mycket komplex doft, men också väldigt naturlig, utan överdriven sötma. Ångningen är minimal och rullningen är perfekt bemästrad.

Shincha som betyder ”nyskördat te”, erbjuder japanska te-entusiaster årets färskaste smakande och doftande Sencha. Vår 2022 Asanoka shincha odlas i Kakegawa, Shizuoka Prefecture. Den är lätt ångad (Asamusicha) och har ett vackert doftande grönt blad vid bryggning. Havregröt arom med en söt Amalfi citron-finish, en rik och balanserad First Flush Sencha.

Detta te är tillverkat på Yabukita kultivar, som är en av de mest kända sorterna av teplantor. Brygdens doft står i kontrast till bladen, som är mycket fräsch, utan fyllighet. Däremot visar en annorlunda styrka och djup.

Läs mer Dölj
Artikelnr: 206 Kategori: Etikett:

Serveringstips

För detta te föreslår vi att du provar den traditionella kinesiska Gong Fu-stilen till att brygga ditt te. Tanken bakom denna teknik är att använda större proportioner av teblad till vatten och mycket korta brytningstider. Genom att använda mer teblad och ha mycket kort bryggning, lyckas man bara extraherar delar av hela smakspektrat. Teet kan då alltså avnjutas i så kallade "sektioner", vilket ger en mycket mer nyanserad upplevelse. Eftersom smaken utvecklas gradvis och det är mycket mer blad, bidrar detta till en betydligt mer intensiv smak än vid bryggning i västerländsk stil.

Gram / 2dl
8
Temperatur °C
60-65
Minuter
1 min
Koppar
3-4

Egenskaper

Mineral
Gräsig
Umami
Blomighet
Region Kakegawa, Shizouka
Årstid Maj - Juni 2022
Kultivar Yabukita
Höjd 50m