Bai Hao Yin Zhen "Silver Needle"

Varma, tropiska och gräsiga egenskaper än din typiska Silver Needle

Oftast kallad Champagnen av vitt te, Silver Needle eller Bai Hao Yin Zhen från Fuding, Fujian-provinsen, Kina, har oxiderats en aninng under solen och har varma, tropiska och gräsiga egenskaper än din typiska Silver Needle.

Tillverkas endast av mjuka och fylliga nya knoppar som plockas endast två dagar om året, tidigt på våren och varsamt hanteras enbart för hand. Processen för att göra teet låter otroligt enkelt - plocka knopparna och lägg ut dem tills de är torra. Men denna enkelhet innebär att det inte finns någon plats för felmarginal och de minsta faktorerna kan sänka teets kvalitet. Detta te erbjuder en högre halt L-teanin än andra vita teer vilket medför en sötare och rundare kopp te.